白菜做菜有什么功效白菜做菜有什么功效与作用石岩报春

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1、version=23312d9b。#成功入夏指南#大白菜原产于我国，有五千多年的栽培历史。是一种对健康非常有益的大众蔬菜。它含有丰富的维生素C，钙和铁，经常食用不仅能满足人体的维生素需要，而且还可以健脾益胃，宽胸除烦，消食解酒，通便润肠，对脾胃虚弱，消化不良，大便秘结，胸闷腹胀等都有良好的食疗作用。@微博健康养生...展开全文c。

2、普通食物莫谈功效呀，不如先来了解下大白菜的营养。大白菜与甘蓝、萝卜、西兰花、卷心菜等蔬菜一样，都属于十字花科蔬菜。它的含水量高，热量低，饱腹感强，深受减肥人士的喜爱。大白菜能为我们提供一定量的维生素C、膳食纤维、钙等营养素。维生素C的含量（31毫克/100克）比苹果、梨、桃等水果高多了，跟柑橘类水果差不多。

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白菜做菜有什么功效和作用

白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等，还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。每100克可食部分中含水分94克、蛋白质1.7克、胡萝卜素250微克、维生素C47毫克、钠89毫克。白菜可烹饪成各种菜肴，也可干制成菜干或者腌渍品。白菜的茎叶均可食用，其中的粗纤维可以促进胃肠蠕动，防治便秘。白菜种籽油中含有芥酸、亚油酸、亚麻酸等，是人体必需的脂肪酸。

古代流传的食疗方法有，白菜心加白萝卜加适量的红糖，炖汤可治疗感冒。白菜加豆腐皮加红枣炖汤，治疗肺燥咳嗽等。脾胃虚弱者不建议食用过多。大白菜养胃却偏凉与肉搭配可中和。明代名医李时珍在《本草纲目》中更写道：“菘(古称)性晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘。

白菜做菜有什么功效与作用

白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。中医认为，白菜气味甘温，无毒性，《本草纲目》中提到常吃白菜能“通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气，治瘴气，和中，利大小便”，且白菜中富含钾盐等矿物质，有利水消肿之效。白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，减肥健美也具有意义。

白菜中有丰富的维C，不仅可为机体补充维生素C，防治坏血病，还可抗菌消炎，促进机体毒素的排出，淡斑美颜，有很好的护肤美容功效。以上就是关于“白菜有什么功效与作用”的全部内容解答，希望可以帮助到大家。内容来源于网络，请读者仅供参考，如有侵权在网页下方联系我们删除。

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