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1、最佳答案小麦是细粮，除了小麦和大米，其它谷物都属于粗粮。细粮在于颖果磨成面粉后，口感比较松软可口、细腻柔软，而粗粮加工时没有细粮精细，达不到细粮的口感。小麦是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒或生物质燃料。

2、小麦是细粮，除了小麦和大米，其它谷物都属于粗粮。细粮在于颖果磨成面粉后，口感比较松软可口、细腻柔软，而粗粮加工时没有细粮精细，达不到细粮的口感。小麦是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒或生物质燃料。

杂粮好还是小麦好相关拓展

杂粮好还是小麦好呢

随着大家的生活水平不断提高，在过去得很长的一段时间里，人们的饮食都过于精细，基本都是以精细粮为主。而随着人们对身体健康的认知度不断加深，越来越多的人开始注重食用粗粮养生，就连我们的营养师和医师们都特别地提倡吃粗粮，说粗粮的营养肯定比细粮要高，因为粗粮没有精制，营养保存的比较好。素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。

粗粮杂粮营养价值高，这个是毋庸置疑的事实。但是一天到晚就是吃它，这个其实也是不提倡的。我们是提倡粗细搭配，对小朋友和老人来说叫做粗粮细做，只有这样根据不同的人群“量身定制”，才能更好地发挥出它的真实价值。

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各种五谷杂粮的吃法。吃多一些粗粮，对我们的身体是有好处的。下面是应届毕业生网为您提供的关于各种五谷杂粮的吃法，希望能够帮助到有需要的朋友。五谷杂粮指的是小米、大米、小麦、大豆和高粱。而杂粮是除面以外的粮食，五谷杂粮分别都有自己的特*，有自己独特的吃法。下面我们来看看五谷杂粮分别的吃法。燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用，其实偶尔用燕麦做一做八宝饭，更能起到美容养颜、延缓衰老的作用。

燕麦是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。更重要的是，燕麦丰富的可溶*纤维可促使胆*排除体外，降低血液中胆固醇的含量，减少高脂肪食物的摄取。燕麦的减肥瘦身效果也很好。糯米可以用来煮粥，也可以用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿，糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头晕眼花的症状。

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